CHEZ MAUD
Pont Charles Bessières 3, 1003 Lausanne
Confiture
fraise mara des bois — CHF 8.00
Confiture de pruneaux Fellenberg — CHF 9.00
Confiture de mûres vaudoises — CHF 8.00
framboise & baie de timut — CHF 7.00
cerises noires — CHF 9.00
Framboise & basilic — CHF 9.00
confiture de coing — CHF 8.00
Abricot & Romarain — CHF 7.00
Cramaillotte — CHF 9.00
Poire williams & yuzu — CHF 9.00
Trio pesto — CHF 30.00
crème de chataigne — CHF 9.00
kiwi vaudois & vanille — CHF 7.00
Mirabelles — CHF 6.00
Épices
Za'atar — CHF 10.00
Oignon frits — CHF 7.00
Poivre de ceylan vert — CHF 7.00
Poivre de Ceylan blanc — CHF 8.00
Poivre de kampot noir — CHF 13.50
Paprika fumé — CHF 6.00
Sésame grillé — CHF 9.00
Cajun — CHF 8.00
Garam Massala — CHF 9.00
Curry aromathique — CHF 10.00
Miel
Miel de coton — CHF 15.00
Miel de pin — CHF 15.00
Miel de sapin — CHF 16.00
Miel d'oranger — CHF 18.00
Miel de thym — CHF 16.00
Miel d'arbousier — CHF 16.00
PLATS PRÉPARÉS <3
Prix ouvert boutique — CHF 0.00
Chili sin carne 420gr. — CHF 16.00
Hachis parmentier courge 420gr. — CHF 18.00
Blanquette de dinde 420gr. — CHF 16.00
PRODUITS APEROOOO <3
Ail Confit 200gr. — CHF 8.00
Terrines 470gr. - volaille — CHF 35.00
Terrines 470gr. - porc — CHF 35.00
Terrines 185gr. - porc — CHF 14.50
Ail Confit 420g — CHF 16.00
Terrines 185gr. - volaille — CHF 14.50
Foie gras nature 140gr. — CHF 23.00
chutney & confits 200gr — CHF 7.00
Beurre fumé — CHF 5.00
NOS BOISSONS MAISON <3
Liqueur de fraise — CHF 35.00
Orange amère — CHF 35.00
Liqueur de poire — CHF 35.00
CONDIMENTS MAISON
Jus & sauce viande 200gr — CHF 11.50
Jus & sauce viande 45gr — CHF 4.50
Jus & sauce vegan 200gr — CHF 7.00
Jus & sauce vegan 45gr — CHF 4.00
Beurre fumé 200gr — CHF 7.00
ENTREES
Duo de gnocchi — CHF 14.00
Salade Saison — CHF 10.00
Cappuccino courge — CHF 14.00
Gravlax de truite — CHF 18.00
Terrine aux cèpes — CHF 18.00
Foie Gras Noix — CHF 24.00
Prix ouvert — CHF 0.00
PLATS
Plat du Jour — CHF 28.00
Joues de boeuf Business — CHF 30.00
Burger Végétarien — CHF 39.00
Joues de sanglier — CHF 46.00
Silure & poireaux — CHF 45.00
Mignon de cerf — CHF 50.00
Quenelle volaille — CHF 46.00
Plat enfant — CHF 20.00
Supplément sauce — CHF 2.00
Prix ouvert — CHF 0.00
TAPAS SUCRES
Brownie dulce — CHF 9.00
Hot cookie — CHF 10.00
Sorbet ou glace tapas — CHF 5.00
Cake Marbre — CHF 10.00
Crème brûlée hibiscus — CHF 10.00
Prix ouvert — CHF 0.00
MENU LUNCH
Business Lunch Menu — CHF 39.00
MENU ENTRÉE — CHF 0.00
MENU PLAT — CHF 0.00
MENU DESS — CHF 0.00
Prix ouvert — CHF 0.00
TAPAS SALES
Beurre Fume — CHF 5.00
Beurre Fouet.Truf — CHF 8.00
Saucisson — CHF 10.00
Frites Polenta — CHF 12.00
Croquetas — CHF 16.00
Nems de canard — CHF 14.00
Gaufre de patate douce & chèvre — CHF 14.00
Croque de Maud — CHF 17.00
Prix ouvert — CHF 0.00
DESSERT
Fromage — CHF 15.00
Tarte raisin meringuée — CHF 12.00
Courge cake — CHF 14.00
Riz au lait — CHF 16.00
Origa'Maud — CHF 18.00
Madeleine Mr Paul — CHF 14.00
Sorbet ou glace — CHF 5.00
Prix ouvert — CHF 0.00
APERITIFS
Vermout blanc — CHF 8.00
Kir vin blanc — CHF 9.50
Kir pétillant — CHF 11.00
Prix ouvert — CHF 0.00
COCKTAILS
Le Vert de Trop — CHF 16.00
Thé'Kibour — CHF 15.00
Equinoxe — CHF 15.00
Racine enivrée — CHF 16.00
Bossa Nova — CHF 15.00
Porto Verão — CHF 15.00
Negroni — CHF 14.00
Espresso Martini — CHF 18.00
Spritz — CHF 14.00
Sours — CHF 15.00
Vodka Mate — CHF 14.00
Rhum & Coke — CHF 14.00
Gin To' — CHF 14.00
Prix ouvert — CHF 0.00
BOISSONS CHAUDES
Ristretto — CHF 3.50
Espresso — CHF 4.00
Cafe — CHF 4.00
double espressoooo — CHF 5.50
Decaf — CHF 4.50
Suissino — CHF 5.00
Espresso Macch. — CHF 4.50
Capuccino — CHF 6.00
Renverse — CHF 5.50
Latte Macchiato — CHF 6.00
Lait Chaud — CHF 3.50
Cafe Frappé — CHF 7.00
Infusion — CHF 6.00
Thé — CHF 6.00
Prix ouvert — CHF 0.00
BIERES
Petite 25cl — CHF 5.50
Log-Out & Live 25cl — CHF 6.00
Panache 0,25 — CHF 6.00
Martiny Vice 25cl — CHF 6.00
Amor Fati 25cl — CHF 6.00
Petite 50cl — CHF 10.50
Log-Out & Live 50cl — CHF 11.50
panache 0,5 — CHF 11.50
Martiny Vice 50cl — CHF 11.50
Amor Fati 50cl — CHF 11.50
Bière blanche 33cl — CHF 7.50
Martiny vice ss alcool — CHF 7.00
Prix ouvert — CHF 0.00
SOFTS
Eau plate — CHF 0.00
Eau Gazeuse 75cl — CHF 3.50
Limonade — CHF 5.50
Sirops — CHF 5.00
Diabolos — CHF 6.00
Ice Tea — CHF 5.50
Coca Maison — CHF 5.50
Tonic — CHF 5.50
Mate — CHF 5.50
Soda Orange Gent. — CHF 6.00
Prix ouvert — CHF 0.00
CIDRE
Cidre boskoop 1.5dl. — CHF 7.00
cidre the pink side 1.5dl. — CHF 7.00
cidre extra brut 1.5dl. — CHF 6.50
Cidre boskoop 75cl. — CHF 38.00
cidre the pink cide 75cl. — CHF 38.00
Cidre extra brut 75cl. — CHF 35.00
Prix ouvert — CHF 0.00
DIGESTIFS
Liqueur de betterave — CHF 10.00
Liq. Poire — CHF 10.00
Liq. Cacao — CHF 10.00
Liq. Kiwi — CHF 10.00
Liq. butternut — CHF 10.00
Liq. Café — CHF 10.00
Amaretto — CHF 9.00
Génépi — CHF 8.00
Grappa — CHF 10.00
Whisky Talisker — CHF 10.00
Cognac VS — CHF 12.00
Prix ouvert — CHF 0.00
MOCKTAILS
Pure sour — CHF 12.00
Ginger spice — CHF 12.00
Gin Zero — CHF 12.00
Prix ouvert — CHF 0.00
MENU SOIR
Menu Soir — CHF 70.00
ENTRÉES MENU
Cappuccino courge — CHF 0.00
Gravlax de truite — CHF 0.00
Salade Saison — CHF 0.00
Terrine aux cèpes — CHF 0.00
Foie Gras ALC — CHF 4.00
Prix ouvert — CHF 0.00
PLATS MENU
Joues de sanglier — CHF 0.00
Silure & poireaux — CHF 0.00
Burger Végétarien — CHF 0.00
Prix ouvert — CHF 0.00
DESSERTS MENU
Riz au lait — CHF 0.00
Courge cake — CHF 0.00
Origa'Maud — CHF 0.00
Fromage — CHF 0.00
Madeleine Mr Paul — CHF 0.00
Supplément fromage — CHF 10.00
Prix ouvert — CHF 0.00
VIN ROUGE
Syrah 75cl — CHF 65.00
Cabernet Franc — CHF 92.00
Carminoir — CHF 66.00
Nebbiolo — CHF 56.00
Bise Noire — CHF 65.00
Dézaley Grand Cru — CHF 75.00
Les Paulins — CHF 58.00
Pinot Noir — CHF 60.00
Polisson 75cl — CHF 55.00
Ramonette 75CL. — CHF 45.00
Castelfeder — CHF 48.00
Jomini Barrique 70cl — CHF 60.00
Merlot 75cl — CHF 58.00
Prix ouvert — CHF 0.00
PÉTILLANT
Prosecco Jaya 75 — CHF 60.00
1808 Pétillant 75cl — CHF 65.00
Veuve Alice Margot 75cl — CHF 70.00
Prix ouvert — CHF 0.00
VIN BLANC
Viognier 75cl — CHF 58.00
Doral — CHF 52.00
Blanc de noir — CHF 48.00
St Saphorin Les Fosses 70cl — CHF 48.00
Chasselas Vieilles vignes — CHF 65.00
Savagnin — CHF 70.00
Retour aux sources, nature — CHF 68.00
Chardonnay — CHF 72.00
Pinot blanc 75cl — CHF 56.00
Plant du Rhin Sylvaner 70cl — CHF 58.00
Chasselas pressé à l'ancienne 75cl — CHF 49.00
Insouciance 75cl. — CHF 57.00
Markowitsch 75cl. — CHF 35.00
Altesse 70cl — CHF 55.00
Prix ouvert — CHF 0.00
VIN VERRE
Chasselas pressé à l'ancienne 1dl — CHF 7.50
Pinot blanc 1dl — CHF 8.00
Doral — CHF 8.00
Blanc de noir dl — CHF 8.00
Savagnin dl — CHF 9.00
Chasselas Vieilles vignes dl — CHF 9.00
Plant du Rhin Sylvaner 1dl — CHF 8.50
Viognier 1dl — CHF 8.50
Insouciance 1dl — CHF 9.50
Oeil de perdrix 1dl. — CHF 7.50
Prosecco Jaya 1dl — CHF 10.00
1808 pétillant — CHF 10.00
Jomini Barrique 1dl — CHF 9.00
Pinot noir - corbassières — CHF 9.00
Merlot Graenicher 1dl — CHF 8.50
Bise Noire dl — CHF 9.00
Les Paulins dl — CHF 8.50
Polisson dl — CHF 8.00
Nebbiolo dl — CHF 8.50
Syrah 1dl — CHF 9.00
Prix ouvert — CHF 0.00
VIN ROSE
Oeil de perdrix Jomini 70cl — CHF 45.00
Prix ouvert — CHF 0.00